釉薬の種類と窯変の見方入門
— 灰釉・鉄釉・志野釉・天目・銅釉を識別する
釉薬（うわぐすり／ゆうやく）は焼き物の表面を覆うガラス質の層です。素地の土の色・質感を保護するだけでなく、釉薬の種類・焼成温度・雰囲気（酸化/還元）によって無限の色・質感・景色を生みます。釉薬を「読む」ことは焼き物鑑賞の核心です。
釉薬の基本——何が色を決めるか
釉薬の色は主に「金属酸化物」によって決まります。鉄（Fe）は茶・黒・緑を、銅（Cu）は緑・赤を、コバルト（Co）は青を、マンガン（Mn）は紫・茶を生みます。同じ釉薬でも「酸化焼成」（酸素十分）と「還元焼成」（酸素不足）では発色が変わります——銅釉は酸化で緑、還元で赤（辰砂）になります。
主要釉薬の種類と識別
| 釉薬 | 色・質感 | 代表産地・作品 |
|---|---|---|
| 灰釉（かいゆう） | 植物灰の自然な発色。緑〜茶〜黄緑。透明感がある | 越前・瀬戸・信楽の灰釉、黄瀬戸 |
| 鉄釉（てつゆう） | 鉄分が多いほど黒化。飴色・黒褐色・赤褐色 | 天目・瀬戸黒・常滑・弁柄釉 |
| 天目釉（てんもくゆう） | 鉄多含の鉄釉が高温で溶流。黒地に茶・金・青の斑紋 | 中国天目（建窯）・瀬戸天目 |
| 志野釉（しのゆう） | 長石主体の白釉。肌色〜白に焦げ・オレンジ斑。ぽってり厚い | 美濃（瀬戸・多治見）の志野焼 |
| 白釉（はくゆう） | 長石釉に錫白・ジルコン等を加え不透明な白に | 肥前磁器・三川内焼の白磁 |
| 銅釉・辰砂（どうゆう・しんしゃ） | 酸化→緑、還元→赤（辰砂）。偶然性が強い | 均窯（中国）・交趾焼・辰砂釉作品 |
| 藁灰釉（わらはいゆう） | 藁の灰を使った柔らかい青緑〜乳白色 | 萩焼・萩白釉・各地民窯 |
窯変（ようへん）の種類
垂れ（たれ）
釉薬が高温で液状になり、重力で下へ流れ固まった景色。器の下端に固まった「玉（たま）」と呼ばれる膨らみが生じることがあります。備前の「火前（ひまえ）」のような場所による偶然の流れも含みます。
窯変（色変化）
焼成中に雰囲気（酸化・還元・中性）が変化することで予期しない発色が生まれます。「ビードロ（ガラス状の水色〜緑）」は備前の窯変の一つで、灰が器に降積もって溶け固まったものです。
炭化・緋色（ひいろ）
薪が直接当たった部分（火前）と当たらない部分（火後）で色差が生まれます。備前の「緋襷（ひだすき）」は藁を巻いた部分が緋色になる現象で、薪の燃焼・炭素・炎の当たり方が複合して生まれます。
「景色（けしき）」とは焼き物の表面に生まれた窯変・釉薬の流れ・土肌の凹凸などの総称です。茶道では景色を特に重視し、景色の美しい器には「銘（名前）」が付けられて大切にされます。
釉薬から産地・時代を読む
釉薬の化学成分は産地ごとに原料（石灰・木灰・長石・鉛）の比率が異なります。専門家は釉薬の「貫入（かんにゅう＝ひびのような細かい割れ目）」のパターン・釉薬の厚み・発色の均一性から産地・時代の判断を行います。萩焼の「七化け（経年で釉薬の色が変化する）」など、時代を経た釉薬の変化も鑑賞の一つです。